コンセプト

アメリカの社会学者レイ・オールデンバーグは、
都市居住者にとっては家、職場以外で「憩いと交流の場」を持つことは、
精神的ゆとりが高くなると指摘しています。
また、欧米では市民の多くが「サード・プレイス」をもっており、家と職場を移動する間に
カフェやパブへ毎日のように立ち寄っているといいます。
小さなお店ですが、Holyでは、お客様が気軽に
心と身体に休息と安らぎを感じる場として、
食事後の２軒目、３軒目として、
また、女性一人でもくつろいでいただける店作りを心がけています。